Reino Tossut Vadelma-Vaniljatäytteellä

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vaahdota voi ja sokeri kulhossa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
3. Lisää munat yksi kerrallaan, sekoita hyvin jokaisen lisäämisen jälkeen.
4. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää kuivat aineet taikinaan vähitellen.
5. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes kakku on kullanruskea ja kypsä.
6. Anna kakun jäähtyä täysin ennen täyttämistä.
7. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja lisää sulatettu valkosuklaa varovasti joukkoon.
8. Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan ja levitä vadelmahillo ensimmäiselle kerrokselle.
9. Lisää vaniljakermavaahto hillon päälle ja nosta toinen kerros kakun päälle.
10. Muotoile kakku Reino-tossun muotoiseksi ja koristele haluamallasi tavalla.