Uunissa Paahdetut Kasvikset

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Kuori ja pilko porkkanat, punasipuli ja courgette suupaloiksi. Poista paprikoista siemenet ja pilko ne myös.
3. Laita kaikki kasvikset isoon kulhoon ja lisää murskatut valkosipulinkynnet.
4. Kaada oliiviöljy kasvisten päälle ja mausta suolalla, mustapippurilla, rosmariinilla ja timjamilla. Sekoita hyvin.
5. Levitä kasvikset tasaisesti uunipellille.
6. Paahda kasviksia uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet kauniin kullanruskean värin.
7. Tarjoile lämpimänä.