Uunimunakas ja punajuurisalaatti

Valmistus

1. Uunimunakas:
2. Laita uunipelille leivinpaperi tai voitele pelti.
3. Kaada peruna-sipulisekoitus uunipellille.
4. Silppua anjovikset ja painele ne perunoiden joukkoon.
5. Mausta mustapippurilla ja tillillä.
6. Sekoita kuohukerma ja anjovisliemi keskenään ja kaada perunoiden päälle.
7. Lisää voinokareet ja ripottele korppujauhot päälle.
8. Kypsennä 225 asteessa uunin ylätasolla noin 20 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin ruskea.
9. Punajuurisalaatti:
10. Raasta etikkapunajuuret suikaleiksi ja lisää joukkoon kuutioitu omena.
11. Kaada sekaan maustamatonta jogurttia ja mausta maustepippurilla.
12. Sekoita ainekset hyvin ja tarjoile.