Uunibataatit papujen ja fetan kanssa

Valmistus

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Pese bataatit huolellisesti ja kuivaa ne. Leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa.
3. Aseta bataatit uunipellille leikkauspinta ylöspäin. Valuta päälle oliiviöljy ja mausta suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella.
4. Paista bataatteja uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman kullanruskeita.
5. Huuhtele ja valuta pavut. Kun bataatit ovat valmiita, ota ne uunista ja lisää pavut niiden päälle.
6. Murenna feta bataattien ja papujen päälle.
7. Laita uuniin vielä 5-10 minuutiksi, kunnes feta on hieman sulanut.
8. Koristele tuoreella persiljalla tai korianterilla ennen tarjoilua.