Pennejä pekonin ja papujen kera

Valmistus

1. Keitä vettä pastan valmistamiseksi isossa kattilassa.
2. Poista pavuista kannat ja pätki ne suupaloiksi.
3. Laita pavut, murskattu valkosipuli ja ripaus suolaa paistinpannuun kiehuvaan veteen.
4. Lisää pasta kiehuvaan veteen.
5. Keitä papuja noin 6 minuuttia, kunnes ne ovat napakoita, ja poista ne pannusta.
6. Lisää pannulle loraus oliiviöljyä, toinen murskattu valkosipulinkynsi ja pekoni. Paista pekonia, kunnes se on rapeaa.
7. Lisää pavut pannulle ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Lisää valutettu pasta pannulle ja sekoita huolellisesti.
9. Raasta päälle pecorino-juustoa ennen tarjoilua.