Uuniperunat Täytteellä

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Pese perunat huolellisesti ja pistele niihin muutama reikä haarukalla.
3. Voitele perunat oliiviöljyllä ja ripottele päälle suolaa.
4. Aseta perunat uunipellille ja paista uunissa noin 45-50 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Anna perunoiden jäähtyä hetki, kunnes voit käsitellä niitä.
6. Leikkaa perunoista ylhäältä kannat ja kaavi osa sisuksesta pois kulhoon.
7. Sekoita raejuusto, pilkotut vihannekset, juusto ja mausteet perunan sisuksen kanssa.
8. Täytä perunat seoksella ja laita ne takaisin uuniin 10 minuutiksi, kunnes juusto on sulanut.
9. Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.