Brunssibrunssi

Valmistus

1. Riko kananmunat kuppiin ja vatkaa kevyesti suolan ja pippurin kanssa.
2. Kuumenna pannulla oliiviöljyä ja kaada munaseos pannulle. Paista seosta miedolla lämmöllä, kunnes munat ovat kypsiä, mutta vielä pehmeitä.
3. Samaan aikaan, pa toast leivät toiseen pannuun kullanruskeiksi.
4. Viipaloi avokado ja kirsikkatomaatit.
5. Aseta paistetut leivät lautaselle ja lisää päälle pinaattia, avokadoa ja kirsikkatomaatteja.
6. Murusta fetajuusto päälle ja purista sitruunamehua.
7. Tarjoile heti lämpimänä.