Ainekset
Pohja
Kuorrutus
Valmistus
- Sulata voi/margariini ja anna jäähtyä.
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
- Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, vaniljasokeri) keskenään ja lisää ne maidon kanssa vuorotellen taikinaan.
- Sekoita joukkoon jäähtynyt voisula.
- Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille (30x33 cm).
- Paista uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.
- Levitä ohut kerros vadelmamarmeladia jäähtyneen kakkupohjan päälle ja siirrä se ritilälle jäähtymään.
- Valmista kuorrutus: vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi. Lisää vuorotellen pinkkiä pastaväriä, maitoa ja tomusokeria, kunnes seos on sopivan paksua.
- Sulata tumma suklaa.
- Nosta kakkupohja takaisin uunipellille ja kaada kuorrute sen päälle. Tasoita pinta varovasti.
- Valuta sulatettua suklaata kuorrutteen päälle ja vedä veitsen tylsällä reunalla kevyesti viivat rikki, jotta saat marmoidun pinnan.
- Anna kuorrutteen kovettua täysin ennen kuin leikkaat leivonnaisen paloiksi.
