Vadelma-Raparperijäätelö

Valmistus

1. Kuori ja pilko raparperit kattilaan.
2. Lisää joukkoon jäiset vadelmat ja halkaistu puolikas vaniljatanko.
3. Hauduta seosta kannen alla, kunnes raparperi pehmenee.
4. Sekoita joukkoon hillosokeri ja keittele hiljalleen noin 10 minuuttia. Jäähdytä hillo ja poimi vaniljatanko pois.
5. Yhdistä vatkaamaton kerma, maito ja jäähdytetty hillo keskenään.
6. Kaada seos jäätelökoneeseen ja anna käydä, kunnes jäätelö on saavuttanut oikeanlaisen koostumuksen.
7. Kaada jäätelö pakastimen kestävään astiaan ja siirrä pakastimeen. *Itse tehty jäätelö säilyy pakastimessa hyvänä noin viikon.*