Vadelmajäätelökakku

Valmistus

1. Vuoraa 1,5 litran vetoinen pyöreäpohjainen kulho kelmulla.
2. Leikkaa kääretortusta ohuita viipaleita ja vuoraa kulho niillä.
3. Ota jäätelö ja sorbetti huoneenlämpöön.
4. Vatkaa jäätelö sähkövatkaimella pehmeäksi ja levitä kulhon reunoille.
5. Sekoita vadelmat sorbettiin sähkövatkaimella ja täytä kakun keskusta.
6. Peitä astia foliolla ja pane pakastimeen noin kolmeksi tunniksi.
7. Kauli sokerimassa tomusokeria apuna käyttäen niin suureksi levyksi, että se riittää peittämään kakun.
8. Vatkaa kerma vaahdoksi.
9. Ota kakku pakastimesta ja levitä pinnalle ohut kerros kermavaahtoa.
10. Nosta päälle sokerimassalevy ja paina se kevyesti kiinni kakun pintaan.
11. Siisti kakun alareuna terävällä veitsellä.
12. Kauli värillinen massa levyksi ja ota muotilla levystä kuvioita.
13. Sipaise kuviot kevyesti kermavaahdolla ja kiinnitä kakun pintaan.
14. Pakasta kakku uudelleen.
15. Ota kakku huoneenlämpöön noin 20 minuuttia ennen tarjoamista.