Vadelmavauvakakku
resepti

Tämä herkullinen vadelmavauvakakku on täydellinen juhlintaan pienen ihmistaimen kunniaksi. Kakku on rakennettu vaaleasta kakkupohjasta, vadelmatäytteestä ja vaahtokarkinmakuisesta massasta.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 10-12 annosta

Ainesosat:

- 4 kananmunaa
- 2 dl sokeria
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl perunajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 dl maitoa
- 150 g voita
- 200 g vadelmia (tuoreita tai pakastettuja)
- 200 g tuorejuustoa
- 100 g tomusokeria
- 200 g vaahtokarkinmakuista massaa

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Sekoita keskenään vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos munavaahtoon vuorotellen maidon kanssa. Sekoita tasaiseksi.
4. Sulata voi ja lisää se taikinaan. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä.
5. Valmista vadelmatäyte: Sekoita vadelmat ja 50 g tomusokeria keskenään.
6. Valmista tuorejuustokreemi: Vatkaa tuorejuusto ja loput tomusokerista yhteen.
7. Leikkaa jäähtynyt kakku kahtia ja levitä vadelmatäyte alimmalle kerrokselle. Lisää tuorejuustokreemi ja aseta kansi päälle.
8. Peitä kakku vaahtokarkinmakuisella massalla ja koristele haluamallasi tavalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 44 g
- Rasva: 15 g
- Sokeri: 20 g
Nauti herkullisesta vadelmavauvakakusta juhlasi kohokohtana!

Arviot: 4.25 (2876 arviota) ★★★★★ Jaa