Pannusämpylät

Valmistus

1. Sekoita kädenlämpöiseen veteen kuivahiiva, sokeri ja suola. Anna seoksen muhia 10 minuuttia, kunnes se alkaa kuplia.
2. Lisää joukkoon rypsiöljy ja alusta mukaan vehnäjauhot vähitellen. Vaivaa taikinaa, kunnes siitä tulee pehmeähkö ja joustava.
3. Jätä taikina nousemaan noin tunniksi.
4. Kumoa kohonnut taikina karkeampien jauhojen päälle leivinlaudalle ja taputtele se noin kahden sentin paksuiseksi levyksi.
5. Leikkaa taikinasta pyörylöitä muotilla tai juomalasilla.
6. Kuumenna pannulla hiukan öljyä ja nosta sämpylät paistumaan miedolle lämmölle. Paista ensimmäiseltä puolelta noin 9 minuuttia.
7. Käännä sämpylät ja paista toiseltakin puolelta, lyhyempi paistoaika riittää.
8. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi pekonin ja munien kanssa.