Ainekset
Valmistus
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
- Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa keskitasolla. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja aromikasta.
- Lisää valkoviini ja kiehauta muutama minuutti, kunnes alkoholi on haihtunut.
- Sekoita joukkoon kaurakerma ja lisää suolaa maun mukaan. Kuumenna kastiketta, mutta älä keitä.
- Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman keitinvettä.
- Mausta mustapippurilla ja tarjoile lämpimänä. Voit lisätä päälle soijakastiketta tai ponzua halutessasi.
- Tarjoile esimerkiksi paistetun parsakaalin kanssa. Nauti lasillisen kanssa samaa viiniä!
