Valkohäntäpeura urosvasa

Valmistus

1. Valmistele vasa puhdistamalla se huolellisesti ja leikkaamalla se osiin.
2. Mausta lihat suolalla ja mustapippurilla.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
4. Lisää murskattu valkosipuli ja rosmariini, paista hetki kunnes tuoksuu.
5. Lisää lihat pannulle ja paista, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin.
6. Kaada punaviini pannulle ja anna kiehua muutama minuutti.
7. Lisää lihaliemi ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 1,5-2 tuntia, kunnes liha on mureaa.
8. Viimeistele voi sekoittamalla se kastikkeeseen ennen tarjoilua.
9. Tarjoile esimerkiksi perunamuusin tai vihannesten kera. Nauti herkullisesta valkohäntäpeurasta!