Vaniljavannikkeet

Valmistus

1. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri keskenään, kunnes seos on kuohkeaa.
2. Lisää kananmuna ja sekoita hyvin.
3. Yhdistä kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri) ja lisää ne taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
4. Siirrä valmis taikina metalliseen pursottimeen tai muotoile siitä käsin ohuita pötköjä.
5. Leikkaa pötköistä noin 10 cm pituisia palasia tai muotoile niistä renkaita.
6. Aseta palaset leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
7. Paista 200-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia, kunnes vannikkeet ovat kullanruskeita.
8. Halutessasi voit sulattaa suklaata ja koristella kypsät vannikkeet suklaaraidoilla.
9. Anna jäähtyä ja tarjoile kahvin kanssa.