Vankilakakku lime curd- ja mansikkamoussella
Tämä herkullinen kakku yhdistää kaksi erilaista mousse-täytettä: raikkaan lime curd -moussen ja makean mansikkamoussen. Kakun koristelussa käytetään marsipaania, joka tuo siihen jännittävän ulkonäön. Sopii täydellisesti viikonlopun herkutteluun!
Julkaistu
Ainekset
Kääretorttupohjat (4 kpl)
Lime curd -mousse
Mansikkamousse
Koristelu
Valmistus
- Valmista kääretorttupohjat. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja leivinjauhe. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja paista 200 °C:ssa noin 8–10 minuuttia.
- Anna kääretorttupohjien jäähtyä ja leikkaa ne tarvittaessa kolmeen osaan.
- Valmista lime curd -mousse. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon rahka tai mascarpone, lime curd ja sokeri.
- Valmista mansikkamousse. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon rahka tai mascarpone, mansikkahillo, ruusuhillo, mustikkahillo, vaniljasokeri ja sokeri.
- Kokoa kakku. Laita ensimmäinen kääretorttupohja tarjoilualustalle, levitä päälle lime curd -mousse ja aseta toinen kääretorttupohja sen päälle. Levitä mansikkamousse ja lisää viimeinen kääretorttupohja.
- Peitä kakku marsipaanilla ja koristele haluamallasi tavalla.
- Anna kakun levätä jääkaapissa ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 5 g |
| Hiilihydraatit | 40 g |
| Rasva | 20 g |
