Omenainen Porkkanakeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko porkkanat pieniksi paloiksi.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
3. Kuullota sipulia ja valkosipulia kattilassa voin kanssa.
4. Valmista kanaliemi kiehuvassa vedessä liuottamalla kanaliemikuutio.
5. Lisää kattilaan porkkanat ja raastettu inkivääri.
6. Kaada kanaliemi ja omenamehu kattilaan ja kiehauta.
7. Vähennä lämpöä ja anna keiton porista noin 20 minuuttia, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
8. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
9. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
10. Kiehauta vielä kerran ja tarkista maku, lisää suolaa tarvittaessa.
11. Koristele persiljasilpulla ja tarjoile. Voit myös lisätä nokareen smetanaa keskelle keittoa.