Wasabirucola-perunasalaatti

Valmistus

1. Keitä uudet perunat suolatussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä. Anna jäähtyä ja kuori.
2. Leikkaa perunat kuutioiksi ja laita kulhoon.
3. Hienonna punasipuli ja lisää se perunoiden joukkoon.
4. Lisää wasabimajoneesi, kermaviili ja sitruunamehu perunoiden päälle.
5. Sekoita varovasti, jotta perunat eivät murskaannu.
6. Kääntele rucola salaattiin ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.
8. Tarjoile ja nauti!