Mustikkamurupiirakka

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Sulata voi ja sekoita se sokerin kanssa kulhossa.
3. Lisää kananmuna taikinaan ja sekoita hyvin.
4. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, kookoshiutaleet, leivinjauhe ja suola.
5. Yhdistä kuivat aineet voiseokseen ja sekoita tasaiseksi.
6. Lisää mustikat taikinan joukkoon varovasti, etteivät ne rikkoontu.
7. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan ja tasoita pinta.
8. Paista uunissa noin 30-35 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea.
9. Anna jäähtyä ennen tarjoilua. Nauti!