Punajuurikiusaus

Valmistus

1. Kuori ja viipaloi punajuuret ohuelti.
2. Kuori ja silppua sipulit sekä valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja lisää sipulit sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää punajuuriviipaleet pannulle ja paista vielä noin 5-7 minuuttia.
5. Voitele uunivuoka ja kaada punajuuriseos vuokaan.
6. Sekoita kerma ja maito keskenään ja kaada seos vuokaan punajuurten päälle.
7. Ripottele juustoraaste tasaisesti pinnalle.
8. Mausta suolalla ja pippurilla.
9. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
10. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Koristele tuoreella timjamilla tai persiljalla.