Veetin 7v-synttärikakku

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
3. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos varovasti munavaahtoon.
4. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia tai kunnes kakku on kullanruskea ja kypsä.
5. Anna kakun jäähtyä ennen täyttämistä.
6. Valmista täyte: Soseuta mansikat ja punaherukat. Lisää sokeri ja sekoita hyvin. Vatkaa vispikerma ja yhdistä marjasoseeseen.
7. Leikkaa kakku kahteen tai kolmeen osaan ja täytä marjatäytteellä.
8. Valmista sokerikreemi ja levitä se kakun pinnalle ja reunoille.
9. Peitä kakku sokerimassalla ja koristele haluamallasi tavalla.