Vegaaninen pasta pesto
resepti

Tämä herkullinen vegaaninen pasta pesto on nopea ja helppo valmistaa. Se on täydellinen valinta kiireisiin arki-iltoihin tai maukkaaksi lounaaksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)
- 2 dl tuoretta basilikaa
- 50 g pinjansiemeniä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Vegaanista parmesaania (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Samaan aikaan valmista pesto. Laita basilika, pinjansiemenet ja valkosipuli tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi tahnaksi.
3. Lisää oliiviöljy ja sitruunamehu tehosekoittimeen ja sekoita jälleen, kunnes seos on sileää. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Yhdistä keitetty pasta ja pesto suuressa kulhossa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pesto tarttuu paremmin pastaan.
5. Tarjoile heti ja ripottele päälle vegaanista parmesaania, jos käytät.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 400 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.3 (2490 arviota) ★★★★★ Jaa

Ifttt Instagram