Vegaaninen Perunasalaatti Vappupiknikille
Tämä herkullinen vegaaninen perunasalaatti vie kielen mennessään vappubrunssilla! Perunoista, cocktailkurkuista, punasipulista, selleristä, tillistä ja kermaisesta kastikkeesta syntyy vapun herkullisin salaatti, joka toimii myös grilliruoan lisukkeena.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä perunat kuorineen suolatussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä. Anna jäähtyä ja kuori ne.
- Leikkaa jäähtyneet perunat kuutioiksi.
- Hienonna cocktailkurkut, punasipuli ja selleri.
- Sekoita kulhossa vegaaninen majoneesi, sinappi, sitruunamehu, suola ja pippuri.
- Lisää perunat, cocktailkurkut, punasipuli, selleri ja tilli kastikkeen joukkoon. Sekoita varovasti, jotta perunat eivät murene.
- Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa vähintään 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 180 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 3 g |
| Hiilihydraatit | 28 g |
| Rasva | 6 g |
| Kuitu | 3 g |
