Vegaaninen Ramen
Vegaaninen Ramen
resepti
Vegaaninen ramen on täydellinen lohturuoka syksyisiin päiviin. Tämä herkullinen nuudelikeitto on helppo valmistaa ja täynnä makua.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 200 g ramen-nuudeleita- 1 l vihanneslientä
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl misotahnaa
- 1 rkl seesamiöljyä
- 200 g tofua, kuutioituna
- 2 porkkanaa, viipaloituna
- 1 paprika, suikaloituna
- 100 g sieniviipaleita (esim. shiitake tai herkkusieni)
- 2 kevätsipulia, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Tuoretta korianteria, koristeluun
- Chiliä, maun mukaan
Ohjeet:
1. Keitä ramen-nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja jätä sivuun.2. Kuumenna seesamiöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja paista noin minuutti, kunnes se alkaa tuoksua.
3. Lisää viipaloidut porkkanat, paprika ja sienet. Paista noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset pehmenevät.
4. Lisää vihannesliemi, soijakastike ja misotahna. Kuumenna kiehuvaksi ja anna poreilla noin 10 minuuttia.
5. Lisää tofu ja keitä vielä muutama minuutti, kunnes tofu on kuumaa.
6. Jaa keittoannokset kulhoihin, lisää keitetyt nuudelit ja koristele hienonnetuilla kevätsipuleilla, korianterilla ja chilillä.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 3.9 (2034 arviota) ★★★★★