Vegaaninen Ramen

Vegaaninen Ramen

Vegaaninen Ramen
resepti

Vegaaninen ramen on täydellinen lohturuoka syksyisiin päiviin. Tämä herkullinen nuudelikeitto on helppo valmistaa ja täynnä makua.

Valmistusaika:
30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 200 g ramen-nuudeleita
- 1 l vihanneslientä
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl misotahnaa
- 1 rkl seesamiöljyä
- 200 g tofua, kuutioituna
- 2 porkkanaa, viipaloituna
- 1 paprika, suikaloituna
- 100 g sieniviipaleita (esim. shiitake tai herkkusieni)
- 2 kevätsipulia, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Tuoretta korianteria, koristeluun
- Chiliä, maun mukaan

Ohjeet:

1. Keitä ramen-nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna seesamiöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja paista noin minuutti, kunnes se alkaa tuoksua.
3. Lisää viipaloidut porkkanat, paprika ja sienet. Paista noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset pehmenevät.
4. Lisää vihannesliemi, soijakastike ja misotahna. Kuumenna kiehuvaksi ja anna poreilla noin 10 minuuttia.
5. Lisää tofu ja keitä vielä muutama minuutti, kunnes tofu on kuumaa.
6. Jaa keittoannokset kulhoihin, lisää keitetyt nuudelit ja koristele hienonnetuilla kevätsipuleilla, korianterilla ja chilillä.


Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.9 (2034 arviota)

Keitot Kookosmaito Maapähkinävoi Miso Soijakastike Tofu

Ramen rantautui ravintola karuun

Ramen on noussut maailmalla suosituksi ruuaksi, mutta tekee vasta tuloaan Suomeen. Turkulainen ravintola Karu Izakaya on ottanut ramenit osaksi konsep

Ramen-keitto

Ramen-keitto on trendikästä ruokaa. Japanilaiset osaavat tehdä keiton liemestä niin maistuvan, että tämän voi huoleti tehdä myös kasvisversiona.The po

PossunkylkeÄ ja mustaa lientÄ eli kaikkien aikojen ramen

Voi nuudelikeitto. Blogiani pidempään seuranneet tietävät minulla ja nuudelikeitolla olevan aivan erityinen suhde. Oli kyseessä sitten vietnamilainen

Ramen & netflix

Safkailu lentokentällä harvemmin aiheuttaa mitään suurta riemua. Tällä kertaa kuitenkin Gatwickin lentokentällä eteeni laskeutui keskivertoa parempi W

Lounasvinkki: fat ramen

Minulla olisi teille jälleen lounasvinkki ja uunituore sellainen. Hietalahden kauppahalliin avattiin eilen 1.6. nuudeliravintola Fat Ramen! heidän nuu

Ramen kantarelleilla ja lehtikaalilla

Lehtikaalimanialle ei näy loppua. Tungen sitä nykyään lähes joka ruokaan aamuista kaurapuuroa lukuunottamatta. Lehtikaali on tällä hetkellä sesongissa