Vege-rendang
Vege-rendang on herkullinen ja intensiivinen kasvisruoka, joka valmistuu nopeasti nyhtökaurasta. Tämä resepti tuo esiin mausteisten makujen monimuotoisuuden ja on täydellinen tarjoiltavaksi keitetyn riisin kanssa.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Valmista ensin maustetahna. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli, inkivääri, chili ja sitruunaruoho.
- Laita kaikki tahnan ainekset mortteliin tai pieneen tehosekoittimeen ja nuiji/ajo tahnaksi.
- Kuumenna kookosöljy pannulla ja lisää tahna. Paista muutama minuutti, jotta mausteet avautuvat.
- Lisää pannulle kookosmaito, soijakastike, nyhtökaura ja kaffirlimetin lehdet. Sekoita hyvin.
- Hauduta seosta pienellä lämmöllä noin 30 minuuttia. Mausta kookossokerilla ja suolalla.
- Keitä riisi rendangin hautuessa.
- Tarjoa vege-rendang keitetyn riisin kanssa. Viimeistele tuoreella korianterilla ja purista limetin mehua annoksen päälle.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 450 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 10 g |
| Hiilihydraatit | 40 g |
| Rasva | 25 g |
| Kuitu | 5 g |
