Herkulliset Tomaatti-mozzarellapastat

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja mozzarella-juusto kuutioiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista noin minuutin ajan, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Lisää tomaatit pannulle ja paista noin 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää mozzarella-juustokuutioita. Sekoita, kunnes juusto alkaa sulamaan.
7. Tarjoile pastat tuoreen basilikan ja halutessasi parmesanjuuston kanssa.