Venäläinen riistakäristys suolakurkuilla

Valmistus

1. Leikkaa riistaliha pieniksi kuutioiksi.
2. Kuumenna voi suuressa paistokasarissa ja ruskista riistaliha kaikilta puolilta.
3. Lisää hienonnettu sipuli ja jatka paistamista, kunnes sipuli on pehmeää.
4. Leikkaa suolakurkut pieniksi paloiksi ja lisää ne kasariin.
5. Kaada kerma ja lihaliemi seoksen päälle. Sekoita hyvin.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 30-40 minuuttia, kunnes liha on mureaa.
7. Tarjoile lämpimänä tuoreen persiljan kanssa.