Marinoidut kauden vihannekset

Valmistus

1. Paloittele vihannekset suupalan kokoisiksi.
2. Höyrytä vihanneksia noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet, mutta vielä rapeita. Jäähdytä vihannekset kylmän veden alla.
3. Valmista vinaigrette sekoittamalla oliiviöljy, vadelmaviinietikka ja hienonnetut yrtit kulhossa.
4. Rouhi merisuola ja mustapippuri hienoksi.
5. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
6. Laita kaikki ainekset laakeaan vuokaan ja kaada vinaigrette päälle. Sekoita hyvin.
7. Anna vihannesten maustua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.