Veronalainen Pasta Amfiteatterin Tyylillä

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Valuta ja siirrä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
3. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota noin minuutti, kunnes se on kullanruskeaa.
4. Lisää tomaattimurska, sokeri, suola, mustapippuri ja oregano. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja anna lämmetä hetki.
6. Lisää tuore basilika ja sekoita hyvin.
7. Tarjoile annos raastetun parmesan-juuston kanssa.