Ainekset
Valmistus
- Huuhtele kvinoa kylmässä vedessä siivilän avulla.
- Keitä kvinoa kattilassa veden kanssa. Anna kiehua, vähennä lämpöä ja hauduta kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt ja kvinoa on kypsää.
- Anna kvinoan jäähtyä huoneenlämmössä.
- Sekoita kulhossa jäähtynyt kvinoa, kurkku, paprika, punasipuli ja persilja.
- Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
- Tarjoile heti tai anna maustua jääkaapissa ennen tarjoilua.
