Vihreä salaatti ja lehtivihannekset
Tämä resepti tarjoaa yksinkertaisen ja raikkaan salaatin, jossa käytetään tuoreita vihreitä lehtiä suoraan omalta kasvimaalta. Valmistuksessa yhdistyvät salaatin, lehtikaalin ja mangoldin maut.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Huuhtele salaatinlehdet, lehtikaalin lehdet ja mangoldinlehdet huolellisesti kylmässä vedessä. Voit käyttää isoa vadia huuhteluun.
- Täytä vati vedellä ja lisää jääpaloja tarvittaessa, erityisesti helteellä. Tämä pitää lehdet rapeina.
- Anna lehtien liota vedessä muutama minuutti, jotta mahdolliset roskat irtoavat.
- Nosta lehdet vedestä ja valuta ne hyvin. Voit käyttää salaatinpesijää tai yksinkertaisesti puristaa ylimääräisen veden pois käsin.
- Leikkaa suuremmat lehdet pienemmiksi paloiksi, jos haluat.
- Aseta huuhdellut ja kuivatut lehdet tarjoiluastiaan. Lisää silputtua persiljaa.
- Mausta suolalla, pippurilla, oliiviöljyllä ja sitruunamehulla halutessasi.
- Sekoita ainekset varovasti ja tarjoile heti.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 50 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 2 g |
| Hiilihydraatit | 8 g |
| Rasva | 2 g |
| Kuitu | 3 g |
