Vihreä salaatti quorn-fileillä

Valmistus

1. Tee ensin salaatti: Huuhdo ja kuivaa salaatit, levitä ne tarjoiluastiaan.
2. Halkaise avokado, poista kivi ja kuori, ja viipaloi avokadonpuolikkaat.
3. Huuhdo ja halkaise kirsikkatomaatit.
4. Huuhdo ja kuivaa idut.
5. Huuhdo ja hienonna kevätsipulit ja tuoreet yrtit.
6. Levitä avokado, tomaatit, idut, kevätsipulit ja yrtit salaatin päälle.
7. Sekoita kaikki kastikeaineet keskenään ja valuta kastike salaatin joukkoon.
8. Sulata quorn-fileet.
9. Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää fileet pannuun. Paista fileet molemmilta puolilta kauniin värisiksi.
10. Lisää soija- ja chilikastike, ja kuumenna hyvin.
11. Mausta fileet suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
12. Nosta fileet pannusta pois ja leikkaa ne viipaleiksi. Nosta viipaleet muiden salaattiaineiden päälle.