Punajuurisinihomejuusto- ja porkkanagouda-galettepiirakat
Tämä maukas galette-avopiirakka yhdistää punajuurten sinihomejuuston ja porkkanoiden gouda-juuston täydelliseksi iltapalaksi. Helppo valmistaa ja näyttävä tarjoilupöydässä!
Julkaistu
Ainekset
Galettepohja
Porkkanatäyte
Punajuuritäyte
Valmistus
- Valmista galettepohja: Sekoita kulhossa vehnäjauhot, suola ja rahka. Lisää silputut yrtit. Nypi kylmä voi joukkoon pieninä nokareina, kunnes taikina on tasainen. Lisää olut ja muotoile taikinasta pallo. Jaa pallo kahtia, litistä puolikkaat, kääri kelmuun ja laita jääkaappiin ainakin tunniksi.
- Lämmitä uuni 200 asteeseen.
- Kauli toinen taikinapallo kahden leivinpaperin välissä ohueksi levyksi.
- Porkkanatäyte: Keitä porkkanaviipaleet al denteksi maltaisen oluen ja hunajan kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä keitinlientä hieman siirappimaiseksi. Levitä porkkanat galettetaikinan päälle, pirskota keitinlientä päälle ja raasta gouda-juustoa.
- Punajuuritäyte: Keitä punajuuriviipaleet al denteksi maltaisen oluen ja hunajan kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä keitinlientä hieman siirappimaiseksi. Levitä punajuuret galettetaikinan päälle, pirskota keitinlientä päälle ja murusta sinihomejuustoa.
- Taittele galetten reunat hieman rypyttäen sisäänpäin. Paista uunin keskitasolla noin 35-40 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
- Pirskota valmiin galetten päälle hieman oliiviöljyä ja sormisuolaa. Tarjoile haaleana tai kylmänä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 320 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 10 g |
| Hiilihydraatit | 45 g |
| Rasva | 12 g |
| Kuitu | 4 g |
