Banaanikeikauskakku

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
3. Muussaa banaanit kulhossa. Lisää joukkoon sokeri ja pehmeä voi. Sekoita hyvin.
4. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita tasaiseksi.
5. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja kaneli.
6. Lisää jauhoseos banaaniseokseen ja sekoita kunnes massa on tasaista. Voit lisätä myös pähkinät tässä vaiheessa.
7. Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan.
8. Paista uunissa noin 40-50 minuuttia tai kunnes kakku on kullanruskea ja kypsä (testaa tikulla).
9. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua.