Syksyinen Merlot-pata

Valmistus

1. Leikkaa naudanliha kuutioiksi ja ruskista se öljyssä suuressa padassa.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Kuori ja pilko porkkanat, perunat ja paprika. Lisää ne pataan.
4. Mausta suolalla, mustapippurilla ja timjamilla.
5. Kaada joukkoon lihaliemi ja viini. Lisää tomaattipyree ja laakerinlehdet.
6. Anna padan kiehua miedolla lämmöllä kannen alla noin 1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
7. Tarjoile tuoreen persiljan kanssa ja nauti syksyn tunnelmasta.