Viileän mausteinen minttuhyytelö

Valmistus

1. Keitä vesi kattilassa ja lisää sokeri. Sekoita kunnes sokeri liukenee.
2. Lisää omenaviinietikka ja hienonnettu minttu kattilaan. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
3. Lisää agar-agari tai hyytelösokeri sekä suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
4. Keitä seosta vielä noin 2-3 minuuttia, kunnes se alkaa paksuuntua.
5. Kaada hyytelö puhtaaseen purkkiin ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.
6. Siirrä jääkaappiin ja anna jähmettyä vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua. Nauti minttuhyytelöä lampaan lihan kanssa tai käytä mausteena erilaisissa ruoissa!