Herkkuaamiainen
resepti

Hemmottelua äitienpäivänä herkkuaamiaisella, joka sisältää munakokkelia, uunissa paahdettua parsaa, smoothie bowlin ja täytettyjä croisantteja.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä on 4 henkilöä.

Ainesosat:

- Munakokkelia varten:
- 4 kananmunaa
- 2 rkl maitoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Voita paistamiseen
- Uunissa paahdettua parsaa varten:
- 200 g vihreää parsaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Smoothie Bowliin:
- 2 banaania
- 200 g marjoja (esim. mansikoita tai mustikoita)
- 200 g jogurttia
- 1 rkl hunajaa
- Granolaa tai pähkinöitä päälle
- Täytettyihin croisantteihin:
- 4 valmista croisanttia
- 100 g ilmakuivattua kinkkua
- 100 g juustoa (esim. emmental tai mozzarella)
- 50 g suklaata (valinnainen)

Ohjeet:

1. Valmista munakokkeli: Riko kananmunat kulhoon, lisää maito, suola ja pippuri. Vatkaa seos kevyesti. Kuumenna voi pannulla ja kaada munaseos pannulle. Kypsennä miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes munat ovat kypsiä mutta vielä pehmeitä.
2. Paahda parsat: Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Leikkaa parsoista puumaiset päät pois. Aseta parsat uunipellille, pirskota oliiviöljyä päälle ja mausta suolalla sekä pippurilla. Paahda uunissa noin 15-20 minuuttia.
3. Valmista smoothie bowl: Soseuta banaanit, marjat, jogurtti ja hunaja blenderissä. Kaada seos kulhoon ja koristele granolalla tai pähkinöillä.
4. Täytä croisantit: Leikkaa croisantit auki ja täytä ilmakuivatulla kinkulla ja juustolla. Jos haluat, lisää myös suklaata. Tarjoile heti.
Nauti herkullisesta aamiaisesta äidin kunniaksi!

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.17 (6356 arviota) ★★★★★ Jaa