Mehevä banaanikakku

Valmistus

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele kakkuvuoka.
2. Survo ylikypsät banaanit kulhossa tasaiseksi soseeksi.
3. Sulata voi ja lisää se banaaniseokseen. Sekoita hyvin.
4. Lisää sokeri ja munat, ja sekoita kunnes massa on tasaista.
5. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola. Lisää jauhoseos banaanimassaan ja sekoita varovasti.
6. Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan.
7. Paista uunissa noin 45-50 minuuttia, tai kunnes kakku on kypsä (testaa tikulla).
8. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoamista.