Voikukkasalaatti

Valmistus

1. Huuhtele voikukan lehdet ja pinaatti huolellisesti kylmässä vedessä. Anna niiden kuivua.
2. Leikkaa omena kuutioiksi ja rouhi saksanpähkinät.
3. Sekoita kulhossa voikukan lehdet, pinaatti, omenakuutiot ja rouhitut saksanpähkinät.
4. Lisää murennettu fetajuusto salaattiin.
5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamicokastike, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
6. Tarjoile heti ja nauti villiyrttien raikkaudesta!