Villivihannessalaatti
Villivihannessalaatti
resepti
Kevätsateiden herättämä luonnon antimet tarjoavat mahdollisuuden valmistaa herkullinen ja ravinteikas salaatti villivihanneksista. Tämä resepti on ekologinen valinta, joka tuo esiin kauden makuja.Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl nuoria nokkosia- 1 dl voikukan lehtiä
- 1 dl horsman nuppuja
- 1 paprika
- 1 kurkku
- 1 dl kirsikkatomaatteja
- 1 avokado
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Huuhtele villivihannekset huolellisesti ja kuivaa ne.2. Pilko paprika, kurkku ja kirsikkatomaatit pieniksi paloiksi.
3. Leikkaa avokado kuutioiksi.
4. Yhdistä kaikki ainekset isossa kulhossa.
5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
6. Tarjoa heti.
Ravintosisältö per annos:
Energia: 150 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 12 g
Kuitu: 5 g
Arviot: 3.25 (733 arviota) ★★★★★