Nokkospesto
Nokkospesto on herkullinen ja ravinteikas levite, joka hyödyntää tuoreita nokkosia. Tämä resepti on helppo valmistaa ja sopii erinomaisesti pasta-annoksiin tai leivän päälle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Huuhtele nokkoset huolellisesti ja poista paksut varret.
- Ryöppää nokkosia kiehuvassa vedessä noin 1-2 minuuttia ja siivilöi ne. Jäähdytä nopeasti kylmässä vedessä ja purista ylimääräinen vesi pois.
- Lisää nokkoset, pinjansiemenet, parmesanjuusto ja valkosipuli tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi massaksi.
- Lisää oliiviöljy vähitellen sekoittamisen aikana, kunnes pesto saa halutun koostumuksen.
- Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla maun mukaan.
- Tarjoile pesto pastan, leivän tai muiden ruokien kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 7 g |
| Hiilihydraatit | 6 g |
| Rasva | 22 g |
| Kuitu | 2 g |
