Kylmäsavuporopasta
Kylmäsavuporopasta
resepti
Ainesosat:- 250 g pastaa (esim. tagliatelle tai spagetti)
- 150 g kylmäsavuporoa, viipaloituna
- 1 dl kermaa
- 1 dl maitoa
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (koristeluun)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kylmäsavuporo pannulle ja paista hetki, jotta se lämpenee.
4. Kaada kerma ja maito pannulle, sekoita hyvin ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita vielä kerran.
7. Annostele pasta lautasille ja koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
Nauti herkullisesta kylmäsavuporopastasta upeissa maisemissa!
Arviot: 4.67 (973 arviota) ★★★★★