Kermasuklaakakku

Valmistus

1. Sulata tumma suklaa ja voi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
2. Vatkaa sokeri ja kananmunat kulhossa, kunnes seos vaalenee ja kuohkeutuu.
3. Lisää sulatettu suklaa-voiseos kananmunaseokseen ja sekoita hyvin.
4. Siivilöi vehnäjauhot, vaniljasokeri ja suola seokseen ja sekoita varovasti.
5. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan.
6. Paista 180 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes kakku on kypsä, mutta keskeltä vielä hieman tahmea.
7. Anna kakun jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin vähintään 2 tunniksi.
8. Ennen tarjoilua, vaahdota kerma ja levitä kerman päälle kakun päälle.