Vuohenjuustopuustit
resepti

Nämä herkulliset vuohenjuustopuustit ovat täydellinen suolainen naposteltava joulun aikaan. Ne ovat helppotekoisia ja maistuvat varmasti kaikille.
-
Valmistusaika: 1 tunti 30 minuuttia
- Annosmäärä: 20 puustia
Ainesosat:
- 2 dl maitoa
- 1/2 prk (à 200 g) crème fraîchea
- 25 g hiivaa
- 1 muna
- 2 tl sokeria
- 1/2 tl suolaa
- n. 7 1/2 dl vehnäjauhoja
- 3/4 dl juoksevaa oivariinia tai muuta sulatettua rasvaa
Täyte:
- 1/2 prk (à 200 g) crème fraîchea
- 3/4 tl pippurisekoitusta
- 1 1/2 dl öljyyn säilöttyjä mustia kivettömiä oliiveja
- 1 dl kuorittuja pistaasipähkinöitä
- 120 g ilmakuivattua kinkkua ohuina viipaleina
- 150 g vuohenjuustoa
- voiteluun: 1 muna
Ohjeet:
1. Lämmitä maito ja crème fraîche kädenlämpöiseksi. Murenna joukkoon hiiva ja sekoita.
2. Lisää muna, sokeri, suola ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi.
3. Alusta taikinaan loput jauhot ja rasva. Vaivaa, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Anna kohota liinan alla vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.
4. Kauli taikina kahdeksi 40 x 25 cm:n kokoiseksi levyksi.
5. Yhdistä crème fraîche ja pippurisekoitus. Voitele se levyjen pintaan. Ripota päälle viipaloidut oliivit ja rouhitut pähkinät.
6. Levitä kinkut tasaisesti levyille. Murenna päälle vuohenjuusto.
7. Kääri levyt rulliksi pitkästä sivusta rullaten ja leikkaa rullat 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
8. Aseta palat isoihin, paperisiin muffinivuokiin. Kohota puustit liinan alla ja voitele munalla.
9. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa 12-13 minuuttia tai kunnes puustit ovat kypsiä.

Ravintosisältö (per puusti):
- Energiapitoisuus: 180 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 8 g

Arviot: 4.54 (5505 arviota) ★★★★★ Jaa