Vuohenputkipestolla kuorrutettu hauki
Tämä herkullinen resepti yhdistää keväiset maut vuohenputkipeston ja hauen muodossa. Sopii täydellisesti arkiruokailuun.
Julkaistu
Ainekset
Sitruunalla maustettu vuohenputkipesto
Valmistus
- Valmista pesto: Mittaa vuohenputki, öljy, auringonkukansiemenet ja valkosipuli korkealaitaiselle kulholle. Soseuta ainekset sauvasekoittimella tahnaksi. Lisää raastettu parmesaani ja sekoita hyvin. Mausta pesto sitruunan mehulla, suolalla ja mustapippurilla. Tarkista maku.
- Valmista hauki: Poista hauesta y-ruodot. Aseta haukifile leivinpaperilla vuoratulle pellille. Mausta kala suolalla ja mustapippurilla.
- Kuorruta kala: Sekoita pestoon lisää sitruunan mehua ja levitä pesto hauen päälle.
- Paista hauki: Paista kalaa 200 asteisessa uunissa 15–30 minuuttia tai kunnes kala on kypsää.
- Tarjoile: Anna hauen jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Nauti herkullisesta annoksesta esimerkiksi salaatin tai perunoiden kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 450 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 36 g |
| Hiilihydraatit | 5 g |
| Rasva | 32 g |
| Kuitu | 2 g |
