Wasabirucola-perunasalaatti
Tämä herkullinen perunasalaatti yhdistää kiinteät perunat, hapahkon omenan ja mausteiset yrtit, tuoden juhlapöytään raikkaan ja pippurisen makuelämyksen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Leikkaa perunat salaattiin sopiviksi paloiksi ja kypsennä ne suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä kypsät perunanpalat jääkaappilämpötilaan.
- Lisää perunoiden joukkoon pieniksi paloiksi leikatut omena ja maustekurkku sekä kaprikset. Hienonna lehtipersilja ja lisää se perunoiden joukkoon.
- Mittaa eri kulhoon suola, sokeri, mustapippuri ja sinappijauhe. Lisää rypsiöljy ja sekoita kunnes mausteet sekoittuvat öljyyn. Lisää majoneesi, crème fraiche ja valkoviinietikka, sekoita huolella.
- Hienonna wasabirucolan lehdet ja sekoita ne majoneesiseokseen. Tarkista maku ja lisää wasabirucolaa maun mukaan.
- Kaada majoneesi perunakulhoon ja sekoita huolella. Anna makujen tasaantua jääkaapissa muutaman tunnin ajan ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 300 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 35 g |
| Rasva | 15 g |
| Kuitu | 3 g |
