Wiener Melange ja Sacher-kakku
Wiener Melange ja Sacher-kakku
resepti
Ihana kahvi ja suklaakakku yhdistävät Itävallan kahvilakulttuurin parhaat puolet. Tämä resepti vie sinut Wienin tunnelmaan.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat
Wiener Melange:- 4 dl vahvaa kahvia
- 2 dl kuumaa maitoa
- 2 rkl sokeria
- Kermavaahtoa koristeluun
- Kanelia tai kaakaota koristeluun (valinnainen)
Sacher-kakku:
- 200 g tummaa suklaata
- 100 g voita
- 100 g sokeria
- 4 kananmunaa
- 100 g vehnäjauhoja
- 1 dl aprikoosihilloa
- 100 g kermavaahtoa (koristelu)
Ohjeet
1. Wiener Melangen valmistus:- Keitä vahva kahvi ja kaada se neljään kuppiin.
- Lämmitä maito kattilassa ja vaahdota se, kunnes se on kuohkeaa.
- Lisää maitoa kahvin joukkoon ja makeuta sokerilla. Sekoita hyvin.
- Koristele kermavaahdolla ja ripottele pinnalle kanelia tai kaakaota, jos haluat.
2. Sacher-kakun valmistus:
- Sulata suklaa ja voi vesihauteessa.
- Vatkaa sokeri ja kananmunat erikseen vaaleaksi vaahdoksi.
- Lisää sulatettu suklaaseos kananmunaseokseen ja sekoita hyvin.
- Sekoita joukkoon vehnäjauhot.
- Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista 180 °C:ssa noin 25-30 minuuttia.
- Anna kakun jäähtyä ja levitä aprikoosihilloa pinnalle.
- Koristele kermavaahdolla ennen tarjoilua.
Nauti Wiener Melange ja Sacher-kakku yhdessä, kuin oikeassa wieniläisessä kahvilassa!
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 55 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.63 (1280 arviota) ★★★★★