Nopea Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Pilko pekoni tai pancetta ja paista se pannulla kullanruskeaksi.
3. Sekoita kulhossa kananmunat ja parmesanjuusto. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää pasta pekonin kanssa pannulle ja sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois liedeltä ja kaada munaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa.
7. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos pasta vaikuttaa kuivalta.
8. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.