Punaviiniporsaanposket
Tämä herkullinen ruoka yhdistää mureat porsaanposket täyteläiseen punaviinikastikkeeseen. Pitkä haudutusaika tekee lihasta erityisen pehmeää ja maukasta.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Poista porsaanposkista kalvot.
- Ruskista poskia pannulla öljyssä.
- Siirrä ruskistetut posket uuninkestävään pataan muiden ainesten kanssa.
- Paista uunissa 220 asteessa noin 30 minuuttia.
- Laske uunin lämpötila 150 asteeseen ja jatka poskien hauduttamista vielä 3 tuntia.
- Nosta pata uunista ja siivilöi liemi liinan läpi kattilaan.
- Keitä lientä voimakkaasti poreillen kunnes neste on haihtunut puoleen.
- Lisää porsaanposket takaisin kastikkeeseen ja tarjoile esimerkiksi perunamuusin kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 500 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 35 g |
| Hiilihydraatit | 10 g |
| Rasva | 25 g |
| Kuitu | 1 g |
