Ylioppilaskakku sitruunamoussella ja mansikoilla
Tämä herkullinen kakku on täydellinen juhliin, kuten ylioppilasjuhliin. Se koostuu kosteista kakku- ja sitruunamoussekerroksista, joita täydentävät tuoreet mansikat. Päällystetty sokerimassalla, tämä kakku on sekä kaunis että maukas!
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Valmista kakkupohja: Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää sulatettu voi ja maito, sekoita. Sekoita keskenään jauhot ja leivinjauhe, lisää taikinaan. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan.
- Paista kakkupohjaa 175 asteessa noin 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä.
- Valmista sitruunamousse: Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita tuorejuusto, sokeri, sitruunan mehu ja kuori. Yhdistä kermavaahto ja tuorejuustoseos varovasti.
- Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan. Kostuta jokainen kerros mansikan makuisella muumilimpparilla.
- Levitä sitruunamoussea kakkukerrosten väliin ja lisää tuoreita mansikoita.
- Peitä koko kakku sokerimassalla. Muotoile ja koristele ruusuilla Satin Ice Gum Paste -massasta.
- Anna kakun tekeytyä ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 5 g |
| Hiilihydraatit | 45 g |
| Rasva | 15 g |
| Kuitu | 1 g |
